八角:理气、止痛、温阳
1.把三黄鸡冷水下锅灼水
2.冲掉第一遍灼的水,在烧第二锅水和鸡一起下锅煮,放入八角、姜蒜、香叶、料酒、盐,大火煮10分钟,转小火。。
3.直到用筷子轻松插入鸡内不流血水,盖上锅盖闷着,直到稍微锅里变温,捞出鸡放入冷纯净水中,把鸡撕开放进大盆里,加入香油,盐,鸡精和蒸鱼豉油,盖上盖子摇啊摇(๑•ั็ω•็ั๑)盛盘