健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 面粉400克 | 猪肉350克相克食物 |
| 蒜苗100克相克食物 | 盐（和面里）1克 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 生抽5克 |
| 蚝油5克 | 五香粉少许 |
| 盐适量 | 玉米油3汤匙 |
| 味精少许相克食物 | 蒜瓣5瓣 |
| 饺子酱油适量 | 辣椒油适量 |
| 芝麻油适量 | |
猪肉蒜苗饺子的做法
1.面粉加170克水、盐，用筷子搅拌成棉絮状。
2.和成粗糙的面团。
3.松弛十分钟，和成光滑的面团，醒面。
4.醒面的过程中准备馅料，猪肉的肥瘦比例为2:8，切小块，蒜苗洗净。
5.猪肉块用料理机绞成肉馅。
6.肉馅放油、五香粉、鸡蛋、蚝油、生抽、味精搅拌。
7.搅拌时要顺一个方向搅，搅成粘稠的糊状。
8.放切碎的蒜苗、盐搅拌。
9.饺子馅搅拌均匀备用。
10.面团搓长。
11.分成均匀的小面剂，按扁。
12.擀成面皮。
13.取一个面皮放入肉馅。
14.包成饺子。
15.全部包好后，炒锅放水，大火加热。
16.烧水的过程中蒜瓣捣碎，放饺子酱油、芝麻油、辣椒油调成酱汁。
17.水烧开，下饺子，用漏勺沿着锅边顺时针推到水流，以免饺子沾锅底，开盖煮至水开。
18.水开后，再次放入一些凉水，煮至水开。
19.再次水开后，盖盖煮，过程中要看着别让水溢出锅外。
20.当饺子煮到饺子肚都涨起来，皮和馅分离，就熟了，捞出。
21.装盘。
22.可以食用了。
23.饺子馅是一个肉蛋儿。
24.成品图。
