醋泡大蒜的功效与作用_大蒜怎么处理食用对身体好

2021-04-23 14:36:47 分享 3参与
醋泡大蒜的功效与作用_大蒜怎么处理食用对身体好

一、醋泡大蒜有哪些好处呢

  1.中医认为,醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。现代医学研究证实,醋不但能助消化,增加食欲,还可降低血脂和血糖,并能抑制肠道内的毒素对人体的影响。研究发现,醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。自己动手做一些醋泡食物,既简单易行,又能收到很好治病和保健的功效。

  2.醋泡大蒜:将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2~3瓣。醋泡大蒜,并饮用经稀释3倍的醋浸汁,可解热散寒、预防感冒,有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时,用鼻子闻闻,半月后即可见效。大蒜能够帮助杀菌,在医学方面,很多人还会用大蒜来帮助做抗微生物治疗,其实那算是比较辛热的食物,吃了之后容易上火,如果是阴虚火旺的人,不能够多吃,否则很容易导致胃酸,还容易导致胃黏膜受到损害,用醋来泡大蒜的话,能够起到很好的杀菌作用,醋里面比较多的成分就是醋酸。建议在吃醋泡大蒜的时候,一定不要空腹吃,也不能吃得太多,否则很容易会导致对眼睛有一定的刺激性作用,还会导致维生素b吸收受到影响。

二、大蒜怎么吃对身体好

  1.生吃杀菌,切片放一会吃。这个比较适合北方人,吃大蒜可是他们的一个特大爱好,对于南方人来说,可能生吃就比较难了,没吃惯,受不了那股冲人的气味,反正我是不行。如果你非要吃,一个北方的同时告诉我,把大蒜剥好,切成片,放一会再吃,这样可以使得与空气接触产生大量大蒜素,杀菌是靠它的,注意了。

  2.生吃大蒜嚼茶叶,浓茶漱口去蒜味。泡碗浓茶,把茶叶放口里嚼一嚼,然后拿茶水漱口,果然,效果很不错。如果你经常生吃大蒜,可以尝试一下这个方法哦。

  3.捣碎、剁成蒜蓉或蒜泥,当辅料拌菜吃。我们经常在吃火锅或是一些需要拌作料吃的菜,都会少不了蒜蓉来当辅料,增加食物的新鲜与可口的味道,一勺蒜蓉,倒点生抽、辣椒,放里面拌一拌,哎呀,口水都流出来了。

  4.做菜,调味主角。这种吃法也很不错,同时也给食物增加了可口的味道。

三、大蒜的妙用

  1.大蒜可以为我们的蔬菜调味。当我们在炒菜的时候,我们可以放一些大蒜在我们的菜中,可以让我们的菜变得更有味,在凉拌菜的时候,我们放一些大蒜当调料,不仅可以调味,而且还有杀菌的作用

  2.我们还可以在蚊虫叮咬的时候,取一个大蒜剥去外皮后,切成两半,用大蒜擦蚊虫叮咬的部位,可以有效地止痒,杀菌。 如果切好的那一半没有水分,我们还可以再切另外一片,再接着擦用 。

  3.多吃大蒜还可以有效地预防真菌引起的感染。因为大蒜中含有大蒜素,大蒜素能有效地对抗真菌,对引起手癣,脚癣,以及真菌性阴道炎的真菌都有抑制作用,

  4.经常食用大蒜,还可以防治肠道的炎症,对肠炎,痢疾都有预防作用。特别在夏天的时候,在凉茶中放入大蒜,可以有效地杀菌,预防一些肠道疾病的发生 。

  5.对于口腔溃疡的人,我们可以把大蒜的外皮剥掉。用大蒜里面的紧挨着大蒜的白色薄皮贴在口腔溃疡面上,可以有效地促进口腔溃疡面的愈合。 如果一次没有治愈,还可以使用第二次。

四、什么人不适合吃大蒜

  1.眼病患者少吃大蒜为好古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。

  2.虚弱有热者少食大蒜为妙古人认为多食蒜会耗散人的气。同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

  3.肝病患者应少食大蒜很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。

  4.重病者慎食大蒜蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。

  5.紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。独头蒜更抗癌,其辛辣味独特,具有一定的药用价值百科,防癌作用要高于普通分瓣蒜。

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