那些喜爱喝奶茶的人后来都怎么样了

2020-05-13 16:59:43 腾讯健康 分享 3参与

图片: Dribbble | 设计: JESSICA PHAN

-导言-

还记得我第一次在三里屯看到下面这场面的时候,还以为是苹果又发布新手机了。

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六夫人看了一眼说:「哦,这是在排队买网红奶茶,俗称『打卡』……」

我当时就惊了,甚至一度怀疑是什么「小鲜肉」明星在卖奶茶,或者是商家请来的群演……

结果就是姑娘们单纯在买奶茶。

这是我第一次意识到「先有奶茶后有天」的生活方式。

没过多久,奶茶就基本已经席卷了我身边的人。如果没记错的话,当时科里会在下午固定的时间订奶茶喝,是的,医生也是人,生存的规则是:什么好吃,吃什么……

后来发展为用奶茶作为赌注进行一些半开玩笑的打赌,目的也是给自己多一个理由喝奶茶……

再后来围绕奶茶产生的信仰已经悄然产生,同事们认为上夜班之前喝一杯奶茶,可以保障整夜平安无事……一度靠奶茶「续命」。

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甚至,患者们也恨不得纷纷效仿。更夸张的是,有姑娘术后刚恢复饮食没多久,就开始经口腔输注珍珠奶茶了……能够正常的看到其脸上洋溢着满足的笑容。

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估计周杰伦也没想到,自己年轻时种下的种子,现在竟然开枝散叶变得如此茂盛。

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好了,你们应该知道我们要聊什么了,开始之前,请允许我给出今天的填空题:

奶茶给你快乐和_____?

希望你们带着着这条横线上的答案,和我一起开始今天的讨论。

1、反式脂肪酸

按照世界卫生组织的建议来换算的话,人体每天的摄入量不得超过2.2g左右(这中间还包括正常饮食当中的0.75g,留给奶茶挥霍的额度是1.45g左右)。

假设一杯街头现做的奶茶约为500mL,如果使用牛奶的话,当中的反式脂肪酸约为0.25g;如果使用奶精的话,当中的反式脂肪酸约为0.8g~4.5g左右,大概率会超标。当然,随着生产的基本工艺的改良,奶精在生产的全部过程中产生的反式脂肪酸会控制在安全范围内。

因此,偶尔喝一下是没问题的,而且说实话,用奶精做出来的奶茶,口感会更好一些……当然,现在的奶茶店基本上也会提供两种不同的方式,你可以自己选择用牛奶或奶精,价格上可能会有一些差别。

但是,对于很多人来讲,反式脂肪酸的风险仍然存在,我们还是需要有意识地控制摄入。

2、糖/淀粉/脂肪

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如果让我填写上面的横线的话,我会选择填上「胖」。

先来说说糖的问题。

要求我们记住的数据有两个:世界卫生组织建议每天糖的摄入量少于25g,如果超标的话,也尽量控制在50g以内。

但是你看看上面的数据,就算你狠狠心选了糖最少的那一款,基本上也占了你当天一半的配额……虽然你的人生信条是胖且快乐地活着,可是,糖有可能影响你最基本的需求——活着。

是的,已经不是第一次提起糖的影响了,甚至不少专家都跳出来说,21世纪最大的成就是发现了脂肪对健康的影响,而最大的遗憾就是忽略了糖对健康的影响……

当然,这跟商家的暗中操作有关,但是现在我们至少知道了糖对肥胖、心血管疾病、代谢性疾病的影响

与此同时,长期高糖饮食会加速皮肤老化、松弛……让人显老

需要额外提一句,在孕期也不推荐每天饮用奶茶,会明显增加妊娠期糖尿病风险

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再来说说淀粉的问题。

▲图片来自:网易看客

虽然上面这张图是把奶茶里的糖、淀粉、脂肪等集合在一起的能量换算成了米饭,但也足可见其中的含量有多惊人……不对比真看不出来,就算是无糖的奶茶也能抵上2.5碗米饭,这要是喝一杯带上奶盖的奶茶,我的妈哟,我就直接去工地上背水泥去啦!

有人说一杯无糖奶茶是减肥的人最后的倔强。

说实话,老妹儿,我看你也没多倔强啊!

当然,其中实打实的淀粉当属奶茶的「兄弟们」了,珍珠、芋圆之类的基本就是纯淀粉(以木薯粉、玉米粉为主)。

之前有人说这些珍珠是用塑料做的……这种谣传很容易造成恐慌,不过业内人士一眼就能看出问题,毕竟可以做成珍珠的塑料成本可比木薯粉贵太多了,不可能有商家那么糊涂的。

就好比一个鸡蛋的成本1元,一个人造鸡蛋的成本1.5元,哪个傻子会做人造鸡蛋啊?

只不过这些珍珠们有一个额外的小问题,就是增加消化负担……换句话说,就是不太好消化。

▲图片来自:网络

在CT下来看的话,吃进去的珍珠在三个小时之后仍然清晰可见,可见其密度之高,虽然比不上骨骼,但也高于一般脏器了。虽然三个小时的时间消化了不少,但还有一些存在……这大概可以解释为什么很多姑娘喝一杯奶茶可以扛半天不吃饭,确实没消化完嘛!

最后说一下脂肪。

我对奶盖这个事儿耿耿于怀!

妈呀,真是好喝,尤其是海盐芝士口味的……我恨不得直接掀开盖子痛饮一整杯奶盖,当然,你们也猜到了,老六的确干过加钱要double奶盖的事儿,但是后悔了一周。

因为这么干真的会肉眼可见地变胖啊!

好了,讲了这么多,最后关于奶茶的建议:

偶尔喝一喝没问题,但是长期饮用、以此为生是不推荐的!

哦,对了,不要忘了把你的答案写在评论区哦!

-完-

写这一篇文章实在太累了。

看了那么多奶茶的资料,却一直用白开水来慰藉自己寂寞的味蕾。

所以,我决定自费请办公室的同事们一起喝奶茶。

要胖一起胖!

我是六层楼,我爱这样一个世界。