日本超市的大白菜一般都会分红一半或1/4卖，在挑白菜时，同学们常常能看到菜叶上的黑点。蛮多同学会觉得是“发霉”而避开这些带有黑点的菜吧？今日，视界君就要来为这些黑点正声：咱们真的是好东西呀！
这不，名古屋的一家「腌菜専门店」也为不幸的白菜发推了：本年白菜上有许多像芝麻相同的黑色斑驳，这不是赃物或发霉，而是多酚！请我们看届时抱着“哦，好多多酚”的心境吧，求求了！
该店指的「腌菜黑点」可见下图展现哦~
还真有发霉的感觉... 估量是客人太厌弃了，逼得店家不得不发推告示。
俗话说得好，一石激起千层浪，这条推文在被张狂转载的一起，也引起了日本某科普节目的注重。
节目组特别对白菜进行了深入调查，也好好给观众们科普了一番！比方许多客人认为的虫蛀或坏掉，来看看虫蛀VS叶片受损的真实容貌：
节目组还特别请来了农会专家，他表明：这是白菜养分吸取过多而导致的细胞决裂哦！
由于一切的白菜都含有多酚这种物质，而当白菜里的多酚含量太多，细胞壁就会被撑破，而撑破的那些当地就会变黑！不明白不要紧，看下面三张细胞的演示图解即可！
本来被抱在白菜细胞内的多酚~
吸收过量养分后撑破细胞壁的多酚们
哇！变黑啦！
划要点：黑点越多，阐明这颗白菜多酚含量越高！
而多酚具有的作用，呵——你居然不知道？
抗动脉硬化、抗衰老、下降血脂肪、增强抵抗力···
这次能请到农协专家也实属不易，其间一点原因也是专家看不下去啦：因忧虑顾客介怀长出黑点的白菜，所以商家常常会挑选并丢掉带黑点的白菜，真的呼吁我们不要“表面协会”啊！
趁便再和我们科普一下，长在菜园四周的白菜更易长出黑点哦！由于边际的土质较硬，肥料更不简单丢失！
所以这些白菜们也就发育地更好啦，个个都被养分撑破了脑瓜子~
所以我们知道下次该怎样挑了吧，可劲儿往黑里挑就对了。
图片来源于网络
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