蒜苗炒肉的营养价值百科

2018-04-13 10:10:09  阅读:3315 本站原创 分享 3参与

蒜苗炒肉之所以能获得这么多消费者的青睐,除了其味道浓郁鲜香之外,其营养价值百科也是不容忽略的一点。那么,蒜苗炒肉的营养价值百科都有哪些呢?

1、蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成。

2、蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

3、蒜苗能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。